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Maureen Romeas
DESIGNER PRODUIT ET INNOVATION
DESIGN DE SERVICE - LE FOOD LAB
Projet de seconde année de Master Management de l'innovation pour la société Le commun des mortels
Projet étudiant - 2019
Dans le cadre d'un projet étudiant, j'ai pu aider en équipe de 4 étudiants la société Le commun des Mortels (38), pour son projet de création d'un FoodLab.
Le besoin consisté à cadrer le service proposer aux clients. Pour se faire nous avons débuter notre travail par une phase d'empathie avec une étude qualitative auprès d'une dizaine de personnes.
Cette étude nous permis de mettre en avant un certain nombre de personas et de passer à l'étape suivante : la définition du service.
Le FoodLab est un lieu accueillant une mixité de population pour produire des produits alimentaires semi-finis (pâtes, conserves...).
Pour définir ce service, nous avons développé un draft d'application de réservation en ligne, une cartographie des acteurs du projet, ainsi qu'une maquette physique permettant d'imaginer la gestion des espaces.
Cette étape de prototypage, nous a permis d'arriver à la définition d'un Blueprint du service permettant le développement de ce dernier.
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